0

Thêm coca vào, món ăn sẽ thành tuyệt phẩm, ai chưa biết quá phí!

Share

Không chỉ là thức uống giải khát, coca còn được biết đến như một nguyên liệu chế biến món ăn mang hương vị đậm đà và đẹp mắt. Sau đây là công thức ba món ngon: Giò heo hầm coca, Gà kho coca, Ếch kho coca. Bạn thử áp dụng cách làm này để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!

Thêm coca vào, món ăn sẽ thành tuyệt phẩm, ai chưa biết quá phí!

1. Giò heo hầm coca

Nguyên liệu:

  • Giò heo: 1kg
  • Coca: 1 lon
  • Tỏi: 4 tép
  • Rượu nấu ăn: 2 muỗng canh
  • Gừng: 1 nhánh
  • Hành khô: 1 củ
  • Gia vị: Đường, dầu ăn, nước tương, muối…

1650511004 385 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

Cách làm:

Giò heo các bạn nên chọn phần chân trước để nhiều thịt và mềm hơn. Giò heo đốt sạch lông và chặt thành các miếng vừa ăn.

1650511004 382 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng thái lát mỏng.

Giò heo đem luộc sơ với nước muối loãng và vài tép gừng, sau đó đổ ra rửa sạch với nước cho hết mùi hôi. Để giò heo ra rổ cho ráo nước.

1650511004 456 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

Cho một chút dầu vào chảo đun nóng. Sau đó, cho hai muỗng canh đường vào đun cho đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián thì đổ giò heo vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 5 phút.

Xem Thêm:   Chả mực Hạ Long món đặc sản nức tiếng của Quảng Ninh

Tỏi, hành phi thơm. Đổ coca, nước tương và rượu vào chảo giò heo. Sau đó cho tỏi hành đã phi thơm, gừng vào chảo

1650511004 474 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

Tiếp đến, đổ nước sâm sấp phần giò heo và hầm cho đến khi nước cạn, giò heo nhừ và quyện màu coca.

2. Gà kho coca

Nguyên liệu:

  • Thịt gà: 500 gr
  • Nước tương: 3 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Tỏi: 3 tép; Gừng: 1 miếng; Hành lá 1 cây
  • Coca: 1 lon
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê; Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm:

Để làm gà kho coca, bạn nên chọn phần cánh hoặc đùi của gà thì thịt sẽ săn chắc và ngon hơn. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó bạn ướp gà với 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Để 1 tiếng cho gà thấm gia vị nhé!

1650511005 428 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

Hành lá xắt nhỏ.

1650511005 512 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

Lấy một cái bát sạch, bạn đổ 1 lon coca vào, thêm nước tương cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi khuấy đều. Gừng cắt sợi, tỏi cắt lát. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng.

Xem Thêm:   Uống sắn dây thường rồi, có đến 3 cách làm mặt nạ dưỡng cho da đẹp hiệu quả gấp đôi

1650511005 31 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

Bắc chảo lên bếp, bạn đổ một muỗng dầu ăn vào đun cho nóng. Sau đó thì cho tỏi, gừng vào phi thơm.

1650511005 769 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

Sau đó, bạn cho từng miếng gà vào chiên cho vàng đều hai mặt. Khi gà đã xém vàng, bạn mới đổ hỗn hợp nước sốt coca vào để kho. Vặn lửa vừa để gà kho coca được thấm gia vị.

1650511005 421 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

1650511005 94 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

Đun đến khi nước sốt sánh sệt lại để gà có màu vàng nâu hấp dẫn bạn nhé.

Khi nước sốt đã gần cạn, bạn đảo đều gà cho thịt gà lên màu đẹp, nêm nếm lại gia vị rắc hành lá lên trên. Tắt bếp và cho gà ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.

1650511006 465 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

Món gà kho coca ăn cùng với cơm nóng thì ngon vô cùng. Thịt gà kho mềm nhưng vẫn giữ được độ săn chắc, dai dai. Từng thớ thịt gà đã ngấm đủ gia vị nước sốt coca, ngọt ngọt mặn mặn và thơm mùi tiêu tuyệt vời.

Xem Thêm:   Đến Phan Thiết bạn không nên bỏ qua những món ăn này

Ếch om coca

Nguyên liệu:

  • Ếch đồng ngon (làm sạch, bỏ đầu, lột da) lấy phần thịt
  • Coca: 100 ml
  • Tỏi, gừng, ớt, hành lá, thêm sa tế (nếu thích ăn cay).

1650511006 985 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

Cách làm:

Ếch cắt miếng vừa ăn, đem ướp với hạt nêm và dầu hào cho ngấm vị.

Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm. Trút ếch đã ướp vào xào. Cho thêm gừng thái lát và ớt hiểm đập dập. Nếu thích ăn cay có thể thêm ít sa tế vào xào cùng (vừa tăng độ cay vừa thêm màu cho món ăn).

Khi ếch đã bắt đầu chín bề mặt thì cho coca vào chảo. Nước coca sôi, đảo đều cho nước coca sệt lại và bám đều lên bề mặt miếng thịt ếch.

Nước coca sệt lại chuyển sang màu cánh gián rất đẹp và bám đều lên bề mặt thịt ếch, bạn rắc hành lá cắt khúc và bắc ra khỏi bếp. Món ăn ngọt nhẹ, cay ấm rất thích hợp khi ăn với cơm trắng và cháo.

1650511006 39 Them coca vao mon an se thanh tuyet pham ai

5/5 - (647 votes)