0

Cách pha nước mắm gừng với tỉ lệ vàng ngon đúng chuẩn

Share

Table of Contents

Nước mắm gừng gần như là linh hồn của món ăn, kể đến như ốc luộc, ốc nhồi, hay món cháo vịt, gỏi vịt. Mỗi một người đều sở hữu một cách pha độc đáo riêng cho món nước chấm và đây là cách mà mình đã thực hiện với tuyệt chiêu giúp món nước chấm có vị thanh ngọt hơn hơn gấp nhiều lần. Bạn hãy thử nhé!

Cách pha nước mắm gừng với tỉ lệ vàng ngon đúng chuẩn

Nguyên liệu

  • Gừng: 50gr
  • Tỏi tép lớn: 4 tép
  • Đường phèn: 60gr
  • Ớt: 3 trái
  • Chanh: 1/2 trái
  • Đường trắng: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 4 muỗng canh

1650510514 920 Cach pha nuoc mam gung voi ti le vang ngon

Cách làm

Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống. Gừng cạo vỏ cắt lát mỏng

1650510514 312 Cach pha nuoc mam gung voi ti le vang ngon

Chanh cắt lát, trước khi cắt chanh, bạn dùng tay lăn nhẹ chanh trên thớt, cách này giúp chanh khi vắt có nhiều nước hơn.

1650510514 458 Cach pha nuoc mam gung voi ti le vang ngon

Chuẩn bị chày và cối, cho 60gr đường phèn vào cối giã thật nhuyễn. Sau đó để riêng ra một cái chén.

1650510514 991 Cach pha nuoc mam gung voi ti le vang ngon

Tiếp tục dùng lại cối đó. Đâm nhuyễn các nguyên liệu: 50gr gừng,3 trái ớt tươi, 4 tép tỏi lớn

1650510515 151 Cach pha nuoc mam gung voi ti le vang ngon

Nhớ dùng bàn tay, che miệng cối, để giảm độ văng của nguyên liệu ra bên ngoài nhé.

1650510515 648 Cach pha nuoc mam gung voi ti le vang ngon

Chuẩn bị một cái chén lớn. Múc hết hỗn hợp gừng tỏi ớt đã đâm nhuyễn ra chén.

1650510515 707 Cach pha nuoc mam gung voi ti le vang ngon

Lần lượt nêm vào chén, đường phèn đã giã nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 4 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều khoảng 1 phút.

1650510515 664 Cach pha nuoc mam gung voi ti le vang ngon

* Đường phèn sẽ tạo độ ngọt hậu rất thanh cho nước mắm, tuy nhiên bạn nên dằn thêm 1/2 muỗng cà phê để tạo độ vị đậm đà cho nước mắm khi chan vào món ăn.

Cuối cùng, vắt 1 lát chanh vào chén, khuấy đều 1 lần nữa, hoàn tất rồi đấy. Hãy nếm thử một ít và cân bằng theo khẩu vị nhà mình nhé.

1650510515 614 Cach pha nuoc mam gung voi ti le vang ngon

Mỗi một người đều sở hữu một cách pha độc đáo riêng cho món nước chấm và trên đây là cách thực hiện với tuyệt chiêu giúp món nước chấm có vị thanh ngọt hơn hơn gấp nhiều lần.

1650510515 441 Cach pha nuoc mam gung voi ti le vang ngon

1650510516 225 Cach pha nuoc mam gung voi ti le vang ngon

Nước mắm gừng đã có thì còn chần chừ gì mà không luộc thêm nối ốc nữa chứ!

5/5 - (741 votes)
Xem Thêm:   Chỉ với 30 phút làm cơm trộn Hàn Quốc ngon ngon