0

Cách làm nộm bò tái chanh thơm mềm ngon

Share

Table of Contents

Bò tái chanh là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt đậm đà tự nhiên của thịt bò gần như được giữ nguyên mà không hề qua công đoạn xào nấu trên lửa. Món ăn là sự kết hợp của hành tây, thăn bò mềm được tẩm ướp bằng chanh, rau thơm và nước mắm với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay đĩa bò tái chanh ngọt lừ, bổ dưỡng cho cả nhà rồi.

Cách làm nộm bò tái chanh thơm mềm ngon

Nguyên liệu

  • Thịt thăn bò: 230g
  • Chanh, ớt, sả
  • Gia vị: muối, hạt tiêu
  • Rau răm, húng bạc hà, rau mùi, húng quế
  • Hành tây, hành khô
  • Gừng

Cách làm

Cho thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thái thịt bò đơn giản và mỏng hơn.

1650517974 22 Cach lam nom bo tai chanh thom mem ngon

Gừng nạo vỏ.

1650517975 583 Cach lam nom bo tai chanh thom mem ngon

Rau thơm bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

1650517975 956 Cach lam nom bo tai chanh thom mem ngon

Hành tây bổ múi cau ngâm giấm và đường.

1650517975 124 Cach lam nom bo tai chanh thom mem ngon

Hành khô thái mỏng, phi vàng.

1650517975 123 Cach lam nom bo tai chanh thom mem ngon

Một phần hành và tỏi băm nhỏ để riêng.

1650517975 579 Cach lam nom bo tai chanh thom mem ngon

Sả, ớt băm.

1650517975 621 Cach lam nom bo tai chanh thom mem ngon

Làm nước chấm: Cho 1/4 bát con nước mắm, 1/4 bát con đường, 2 thìa giấm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nhỏ gừng nạo, 1 thìa nhỏ hành khô băm, 1 thìa nhỏ tỏi băm, 1 thìa nhỏ sả băm, và 1 quả ớt trộn đều.

1650517976 487 Cach lam nom bo tai chanh thom mem ngon

Sau khi thái thịt bò xong cho vào một bát nước cốt chanh đã vắt, lấy đũa trộn đều cho chanh ngấm vào thịt bò. Sau 3 tiếng thịt bò sẽ chín, cứ 1 tiếng lại đảo thịt bò 1 lần cho chanh ngấm đều vào thịt bò. Đến khi thịt bò hết đỏ, chín tái là được. Bò tái chín thì rưới nước chấm, thêm chút muối, tiêu rồi trộn đều, để ngấm khoảng 5 – 10 phút.

1650517976 393 Cach lam nom bo tai chanh thom mem ngon

Trộn tất cả rau thơm, hành tây với chút ớt, 1 thìa nước chấm và đảo đều.

Cho thịt bò từng chút một vào bát rau trộn. Cho thêm chút nước mắm, đảo đều. Rắc lên 1 thìa hành khô phi, trộn đều, nêm nếm vừa miệng.

1650517976 69 Cach lam nom bo tai chanh thom mem ngon

Sau khi trộn nộm xong thì bày nộm ra đĩa và cho nốt phần hành phi còn lại lên trên, đặt thêm bên cạnh một miếng chanh để dùng nếu cần thiết. Vậy là chúng ta đã có cách làm nộm bò tái chua ngọt cực hấp dẫn.

1650517976 875 Cach lam nom bo tai chanh thom mem ngon

chúc các bạn thành công với cách làm nộm bò hấp dẫn này nha!

5/5 - (778 votes)
Xem Thêm:   Soạn bài Phong cách ngôn ngữ chính luận (tiếp theo)